Gasconne varkensnek zonder been Kool & knollen Wrijf de lamsrollade ruim in

Wrijf de lamsrollade ruim in met zout en peper

balkenbrij

maar er was altijd een droom om over te stappen op wijnbouw

In dit kookboek lees je hoe je ze ook zelf thuis kunt bereiden

Chablis en Tonnerre en heeft het AOP keurmerk

Gasconne varkensnek zonder been Kool & knollen Wrijf de lamsrollade ruim inDit vlees, gesneden uit het bovenste deel van de hals, is donkerder, vetter en steviger van structuur dan de meeste andere delen van het varken. Voor veel (barbecue) liefhebbers geldt varkensnek daarom als de ideale snit voor een langzame garing. De ongekende vetdooradering maakt dat een trage bereiding van de varkensnek vrijwel onmogelijk kan mislukken en onvermijdelijk resulteert in botermals vlees. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000