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Description
Raccolta: a mano Affinamento: 5 mesi in vetroresina Lieviti aggiunti: no Filtrazione: nessuna Solforosa totale: 3 mg/l
Lo Spumante Metodo Classico Brut Nature
Il mosto così ottenuto fermenta in botti di rovere spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni
Sicuramente le uve utilizzate
AFFINAMENTO: 24-30 mesi in caratelli di legno da 220 litri
Pinot Nero 2017 Marco Buvoli Mauzac Raccolta: a mano Affinamento: 5VITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: 2017 VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique esauste e 20 mesi in bottiglia SUOLO: vulcanici e gesso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Pinot nero Veneto FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Si tratta di un vero e proprio omaggio del produttore alla storia e alle tradizioni della Borgogna. Dalla scelta in vigna di migliori
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