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La fermentazione viene interrotta prima che tutti gli zuccheri vengano svolti in questo modo il residuo zuccherino rimane compreso fra i 100-120 gr/lt
il vino è lasciato maturare parte in acciaio e parte in carati di ciliegio
unendosi a ricordi di pasticceria e di crosta di pane
di grande struttura e morbidezza
quanto elegante e raffinato
terre siciliane igt altogrado 2016 barraco W4243_sconto10 La fermentazione viene interrotta primaSolfiti Complesso Legno Monovitigno Italia Serata tra intenditori Naturali Sicilia Molluschi Secondi di carne bianca Bianco
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