FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes État:Bon en suivant les lois des

en suivant les lois des mouvements et de proximité

à son rythme

Quand ils surviennent de façon récurrente

L’histoire intéressante

au Brésil

FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes État:Bon en suivant les lois desCe livre unique propose 80 lgumes, lgumineuses et crales avec pour chacun plusieurs possibilits de recettes daccompagnements et propositions daccord avec les mets principaux. Par exemple, la pomme de terre pourra se dcliner en gratin dauphinois, en mousseline, en croquettes aux chalotes et fines herbes, en souffl, en hachis parmentier, etc. Le chef Ferrer profitera de chaque recette pour fournir trucs, conseils et suggestions.