Louise O. Fresco - Ons voedsel Europa overig Verkrijgbaar in horecakleuren om kruisbesmetting

Verkrijgbaar in horecakleuren om kruisbesmetting te voorkomen

ontboezemingen en inzichten voor iedereen die leeft in de wereld van nu

Verschijningsdatum 10-09-2021

gelegen in de Priona Tuinen - in de jaren zeventig ontworpen door kunstenaars Henk Gerritsen en Anton Schlepers - bepaalt de rijkdom van de tuin wat er op tafel komt

De Italiaanse keuken

Louise O. Fresco - Ons voedsel Europa overig Verkrijgbaar in horecakleuren om kruisbesmettingEen levenslang verhaal Louise Fresco houdt zich al haar hele leven bezig met voedsel, als denker, wetenschapper en schrijver. Ze heeft onnoemelijk veel gepubliceerd, geeft wereldwijd lezingen en praat met wetenschappers, bestuurders en beleidsmakers, en steevast over de vraag: hoe voeden wij 8 miljard mensen nu, en 10 miljard straks? In dit boek beschrijft Fresco hoe haar denken over voedsel is veranderd. Ze gaat in op actuele kwesties die ons allen