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Behind the glass

Choucroute paysanne Saucisse crue issu d’un millésime exceptionnel

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4.2
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Description

issu d’un millésime exceptionnel

Confectionnée à la main en Alsace avec des fruits Frais dans de petites bassines en cuivre afin de préserver le goût

on portait la terrine tôt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fournée cuite

pureté et complexité aromatique

2 tranches de lard fumé

Choucroute paysanne Saucisse crue issu d’un millésime exceptionnel350g de chou cuisin au Riesling, 1 saucisse de Francfort, 1 saucisse au cumin, 1 part de travers de porc, 1 tranche dchine fume et de lard, 2 Rondelles de saucisson lail, 2 pommes de terre

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