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Description
78 cm Lunghezza totale 25 cm Materiale manico Legno di ebano Contenuto di carbonio 1
Il compagno perfetto per chi lavora il pesce fresco
La coppia di acciai è AUS8 e SUS410
Precisione ripetibile — ogni fetta è identica
2% Durezza lama 60 HRC
Santoku in acciaio INOX custodia per coltelli 78 cm Lunghezza totale 25Il coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo il filo tagliente come un
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